高野豆腐の肉詰め煮
高野豆腐に鶏ひき肉を詰めて煮込みました。食べる度に出汁がジュワーっと出て、干し椎茸の旨味も味わえます。大葉の香りもアクセントになっていますよ。高野豆腐が煮汁をしっかりと含んでいるので食べ答えもあります。是非、お試しくださいね。
- 時間: 30 分
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- 高野豆腐 4枚
- 水 適量
- 干し椎茸 2枚
- 水 100ml
- 鶏ひき肉 100g
- 長ねぎ 5cm
- 大葉 3枚
- すりおろし生姜 小さじ1/3
- 塩こしょう 少々
- 戻し汁 100ml
- 水 150ml
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 白みそ 小さじ1/2