Patatas Bravas anders bekeken
Patatas bravas op een verrassende manier: zachte aardappelcups die eerst langzaam in zonnebloemolie garen en daarna goudbruin gefrituurd worden. Vervolledig ze met een romige lookmayonaise en een vleugje rozemarijn voor hartige mediterrane smaken die perfect passen bij tapas, borrelhapjes of een zomerse avond. Krokant van buiten met een zachte, smaakvolle vulling laat dit eenvoudige recept klassieke frituurtechniek en huisgemaakte emulsie stralen.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- aardappelen
- takje rozemarijn
- teentjes look
- dl zonnebloemolie
- eieren
- peterseliepoeder
- zout