Ensalada Tropical de Rúcula, Aguacate y Mango
Una ensalada vibrante que equilibra la frescura picante de la rúcula con la cremosidad del aguacate y el dulzor tropical del mango. El toque final de la vinagreta de lima aporta una acidez brillante que realza todos los sabores.
- Tiempo: 15 min
- Raciones: 2
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- rúcula fresca, lavada y seca
- mango maduro grande, pelado y cortado en cubos de 2 cm
- aguacate maduro, cortado en cubos de 2 cm
- cebolla morada, cortada en juliana muy fina
- nueces de pecán o almendras tostadas, troceadas
- aceite de oliva virgen extra
- zumo de lima recién exprimido
- miel o jarabe de agave
- sal fina
- pimienta negra recién molida