Harder met grapefruit en dragon

Ingrediënten

• harderfilet
• el suiker
• el grof zeezout
• el grove zwarte peper
• bosje dragon
• el créme fraiche
• citroen
• stukje verse mierikswortel
• Granny Smith
• dl arachideolie
• gr verse zachte chorizo
• kleine grapefruits