Haukipyörykkäkeitto matjessillillä terästettynä
Silli-haukipyörykkäkeitto on makuja tihkuva vaihtoehto perinteiselle lohikeitolle. Matjessillin mausteisuus toimii hienosti kermaisen liemen parina.
- Annokset: 4
Lähde: Sillikoulu
Ainekset
- ruodotonta haukea
- palaa Ahti Matjessilliä
- kananmunan valkuainen
- suolaa
- dl kermaa
- kiinteää perunaa kuorittuna
- fenkolia
- porkkanaa kuorittuna
- kalalientä
- dl valkoviiniä
- laakerinlehteä
- maustepippuria
- keltasipuli kuutioina
- dl kuohu- tai ruokakermaa
- suolaa ja mustapippuria
- tilliä ja ruohosipulia viimeistelyyn