Idées recettes de courge butternut (courge musquée)
La courge butternut c'est le légume le plus apprécié en cette saison automnale. Elle se récolte du mois de septembre à octobre, elle aussi appelée courge musquée ou doubeurre. Sa forme allongée avec sa jolie courbe nous rappelle la poire avec un goût subtil, légèrement sucré et de saveur douce et crémeuse. On la cuisine en soupe, rôtie au four, en gratin, en salade, etc...
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: Le blog de Samar
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Ingrédients
- courge butternut
- oignon
- gousses d'ail
- de bouillon de légume
- sel et poivre
- c-a-soupe de gingembre frais
- c-a-soupe de curry en poudre
- beurre