Zuppa di Verdure con Hummus e Riso Integrale
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- Porzioni: 4
Fonte: mrcook.app
Ingredienti
- cipolla dorata media, tritata finemente
- spicchi d'aglio, tritati finemente
- carote medie, tagliate a rondelle
- coste di sedano, tagliate a cubetti
- patata media, sbucciata e tagliata a cubetti
- zucchina media, tagliata a cubetti
- di fagiolini, spuntati e tagliati a pezzi
- di pomodori pelati a pezzi
- litri di brodo vegetale caldo
- cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- Sale q.b
- Pepe nero macinato fresco q.b
- di riso integrale cotto
- Hummus pronto
- Foglie di prezzemolo fresco tritate, per guarnire