Albondigas of Spaanse Gehaktballetjes
Je kent de Albondigas vast wel uit de tapasbar. Deze Spaanse gehaktballetjes kun je ook eenvoudig zelf maken met een heerlijke tomatensaus.
- Tijd: 20 min
Bron: Lekker Tafelen
Ingrediënten
- gram gehakt naar keuze
- kleine, rode ui, zeer fijn gehakt
- teentjes knoflook, zeer fijn gehakt
- rode chilipeper, met of zonder zaad, zeer fijn gehakt
- gram bladpeterselie, zeer fijn gehakt
- theelepel gerookt paprikapoeder
- theelepel gedroogde oregano
- theelepel zout
- gram panko of paneermeel
- ei
- olijfolie om te bakken
- kleine, rode ui, fijn gesnipperd
- rode chilipeper, zonder zaad, fijn gesneden
- teentje knoflook, gehakt
- gezeefde tomaten
- *optioneel: extra gehakte peterselie voor de garnering