Velouté de céleri aux truffes
Un velouté festif, léger et facile à réaliser. Le céleri rave cuit est tout doux et s’accorde à merveille avec la truffe noire.
- Portions: 3
Source: 1,2,3...Dégustez !
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Ingrédients
- de céleri rave épluché
- échalotes
- de vin blanc sec
- de parmesan
- de crème fraîche entière fermière
- truffe noire du Périgord
- c. à soupe d’huile d’olive
- c. à café de miel d’acacia
- Sel gris
- épices