Khoresh Aloo Esfenaj – Pflaumen-Spinat-Eintopf
Khoresh Aloo Esfenaj ist ein köstlicher persischer Eintopf, der typisch für den Iran ist und mit Pflaumen und Spinat zubereitet wird.
- Portionen: 4
Quelle: Iran-Cuisine
Zutaten
- Pflaumen: 10
- Lamm- oder Hühnerfleisch: 500g
- Spinat: 500g
- Zwiebeln: 2
- Knoblauchzehen: 3
- Olivenöl: 2 EL
- Kurkuma: 1 Teelöffel
- Wasser: 500ml
- Salz Pfeffer: 1 Teelöffel
- Zitronensaft: 2 EL
- Zucker: 2 Teelöffel