Receta de ajiaco santafereño
El ajiaco santafereño es un plato que une a las familias colombianas en torno a la mesa y es una deliciosa manera de disfrutar la riqueza de la gastronomía de nuestro país.
- Raciones: 4
Fuente: Campollo
Ingredientes
- pechugas de pollo Campollo
- tazas de papa criolla
- tazas de papa sabanera
- tazas de papa pastusa
- mazorcas de maíz tierno cortadas en trozos
- cebolla blanca picada
- dientes de ajo picados
- hoja de guasca
- ramita de cilantro fresco
- taza de crema de leche
- aguacate maduro, cortado en 4 partes
- Alcaparras al gusto
- Sal y pimienta al gusto