スティックカリフラワーのエチュベ

コリコリと食感がよく甘みたっぷりの、可愛らしい見た目の野菜、スティックカリフラワーをシンプルに楽しめる一品です。フランス風の無水調理法、エチュベにすれば旨味がギュッと詰まった蒸しあがりです。仕上げにバターを絡ませて風味よく出来ますよ。

材料