Melanzane ripiene
È stata la volta del tutor Antonino Orfanò, concorrente di Bake Off 2019 e protagonista del primo ed unico spazio dedicato alla cucina della puntata di mercoledì 22 gennaio della trasmissione di cultura e spettacolo di Rai Due dal titolo Detto Fatto condotta dalla simpaticissima e bellissima Bianca Guaccero, prepararci la ricetta di un secondo piatto a base di verdure, delle buonissime ed appetitose melanzane ripiene.
- Porzioni: 4
Fonte: Cucina in Tv
Ingredienti
- gr di melanzane
- Sale grosso
- Per il ripieno
- di passata di pomodoro
- gr di carne di maiale macinata
- gr di provola
- gr di cipolle di tropea
- gr di mollica di pane raffermo
- di vino bianco
- gr di pecorino grattugiato
- uova
- acciughe salate
- uno spicchio d'aglio
- basilico fresco
- olio evo