Pasta allo scarpariello: ricetta dei vicoli napoletani | Buttalapasta

La pasta allo scarpariello è un primo piatto napoletano facile e velocissimo da preparare. La ricetta tradizionale partenopea nasce fra i vicoli più poveri della città dove i calzolai, da lì scarpariello, venivano ripagati del loro lavoro con formaggio, pomodori, pacchi di pasta. Bastano infatti pochi ingredienti genuini per portare in tavola un gustoso piatto di pasta che costa poco ma che ha un sapore incredibile. Pomodoro, formaggio, basilico, aglio e olio: la combinazione di questi alimenti tipici del mediterraneo dal profumo inconfondibile è perfetta per un pranzo veloce oppure per una cena vegetariana light. Quale pasta utilizzare? La ricetta dello scarpariello veloce che segue è stata pensata con gli spaghetti, un formato di pasta che piace sempre a tutti, grandi e bambini, ma nulla vieta di utilizzare gli scialatielli, i paccheri, i rigatoni oppure le mezze maniche.

• Tempo: 15 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

Importa nel mio ricettario