Fläsklägg med sefardiska smaker
Denna gryta med fläsklägg i sefardiska smaker passar fint som värmande middag. Här serverar vi fläsklägg i en kryddig sefardisk sås som är mild men mustig.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner
- färsk fläsklägg med ben
- olivolja till stekning
- stora gula lökar, skivade
- −3 vitlöksklyftor, i skivade
- dl tomatpuré
- röd spansk peppar, finhackad
- msk kanel
- tsk malen kryddpeppar
- lagerblad
- tsk timjan
- tsk rosmarin
- msk koncentrerad kalvfond
- dl rödvin
- vatten
- msk citronskal, finrivet
- salt och malen vitpeppar
- Redning
- msk majsstärkelse
- dl portvin
- Till servering
- grovriven fetaost
- gröna bönor
- halvgrovt bröd