Dacquoise aux noisettes et à la ganache au chocolat
La meringue a fière allure lorsqu’on y incorpore des noisettes moulues. Ce gâteau d’exception est composé de plusieurs étages de meringue croquante aux noisettes séparés par une riche ganache au chocolat. Visionnez la vidéo pour connaître les différentes étapes de préparation de cette délicieuse dacquoise aux noisettes et à la ganache au chocolat.
- Temps: 68 min
- Portions: 12
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- tasse de noisettes grillées et pelées
- tasse de sucre cristallisé, divisé
- blancs d’œufs, à la température de la pièce
- c. à thé de crème de tartre
- onces de chocolat noir ou mi-sucré, haché grossièrement
- tasse de crème à fouetter , divisée