Kalbsgeschnetzeltes
nach Zürcher Art
Quelle: Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch | Qualität | Tiergerecht
Zutaten
- Kalbfleischgeschnetzeltes
- Butterschmalz oder Öl
- Zwiebel
- frische, weiße oder braune Champignons
- Salz, Pfeffer
- trockener Weißwein oder Kalbsfond
- Sahne
- Zitronensaft
- Teelöffel Speisestärke
- gehackte Petersilie