Hamachi Sashimi mit Ponzu-Sauce, Daikon und Saiblingskaviar
Wenn das Essen nicht nur der Befriedigung des Hungerbedürfnisses dient, dann ist es Genuss.
Quelle: STILPUNKTE Lifestyle Guide
Zutaten
- Sashimi
- ganz frisches Fischfilet
- etwas Wasabi
- kleine Salatgurke
- Möhren
- Stück Rettich
- Bund Brunnenkresse
- geröstetes Nori-Algenblatt
- Zitronensaft
- Sojasauce
- EL Zucker
- Stück frischer Ingwer
- Ponzu-Sauce
- Mirin
- El Puderzucker
- Orangensaft, frisch gepresst
- Zitronensaft, frisch gepresst
- Dekoration
- Senfkresse
- Melonenwürfel flambiert
- Kapuziner Kresse
- Passe Pierre Algen