Rinderfilet auf Ratatouille
Spätestens nach dem erfolgreichen Pixar-Film ist Ratatouille jedem ein Begriff. Das Gericht kommt aus Frankreich und ist im Grunde ein geschmorter Gemüseeintopf. Allerdings wird er immer wieder neu aufgelegt. Mal wird er überbacken, mal werden die Scheiben künstlerisch drapiert. Bei unserem Rezept geht es klassisch zu und es passt perfekt zum zarten Rinderfilet.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: orthomol.com
Zutaten
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Möhren
- kleine Kartoffeln
- rote Parika
- Zucchini
- Aubergine
- Rinderfilet
- EL Olivenöl
- Prise Salz/Pfeffer
- EL Tomatenmark
- Dose stückige Tomaten
- Zweig Rosmarin
- Stiel Thymian
- Stiel Salbei