Muzlu Alt Üst Kek Tarifi

Çok uzun bir süre önce denemiş olduğum bir tarifi paylaşmak istiyorum bugün sizlerle. Çok yoğun ve doyurucu bir kek olduğu için misafirlerinize yapmanızı tavsiye ederim kalabalık bir aile değilseniz eğer. Üstü kremamsı ıslak kıvamda, içi yumuşacık oluyor. Ben en çok kenarlarda kek ve karamelin birbirine karıştığı kısımları sevdim. Sevmek ne kelime hatta bayıldım. Tarifin eski versiyonunda kelepçeli kalıpla yapmış ve oldukça sorun yaşamıştım sızdırdığı için. Bu sefer yağlı kağıt teknolojisinden faydalanarak cam fırın kabında yaptım:) Sonuç harikaydı, pişerken karamelin etkisiyle kenarlarından kendi kendine ayrılmış kek zaten. Kenarlarından ayırmak için herhangi bir şey yapmama bile gerek kalmadan ters çevirip kolayca çıkardım. Kekte ceviz yerine ne kullanılabilir? İsterseniz tarifte ceviz yerine fındık da kullanabilirsiniz. Ancak ben cevizin bu keke kattığı lezzete kefil olurum. Normalde çok fazla ceviz sevmesem ve cevizli tarifleri fındıklı tariflere dönüştürsem de bu keke yakıştırdım…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 6

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar