Länsipohjanpiiras
Ohje on alunperin Ruotsista ja siinä käytetään ruotsalaisten ylpeyttä, Västerbotten-juustoa. Se on pitkäänkypsytettyä, kovaa, voimakkaanmakuista murukolojuustoa, jonka rasvaprosentti on 31. Vaikka juustohyllystä ei juuri Västerbottenia löytyisikään, vastaavaa suomalaista löydät varmasti. Piiraan ravut ovat purkista, joten tätä voi tehdä muulloinkin kuin ravustusaikana.
Lähde: mtvuutiset.fi
Ainekset
- Kuudesta kahdeksaan annosta
- dl vehnäjauhoa
- maustemitta suolaa
- kylmää voita
- rkl jäävettä
- Västerbotten-juustoa raastettuna
- munaa
- dl maitoa
- dl kermaa
- suolaa ja valkopippuria
- purkki ravunpyrstöjä liemessä
- tomaatti
- purjoa
- rucolaa
- tl sitruunamehua