トマトとたっぷり野菜のミネストローネ
豚バラ肉と野菜をたっぷりと入れたミネストローネです。野菜もしっかり取れ、お腹にたまるので、朝食にも最適な一品です。今回使った野菜でなくても、じゃがいもなど根菜類を入れても美味しく頂けますよ！押麦などを入れてもおすすめです。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- にんじん 40g
- かぶ 1個
- トマト 1個
- アスパラガス 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- 豚バラ肉 40g
- オリーブオイル 大さじ1
- トマト缶 200g
- 水 100ml
- コンソメ顆粒 大さじ1
- 塩 適量
- 白こしょう 適量
- コーン 40g
- 粉チーズ 適量