Räkfond
Räkfond är toppen att använda som bas i många olika skaldjursbaserade rätter. Ett hett tips är att frysa in som iskuber som du kan tina efter behov för kontinuerlig användning i matlagningen.
- Tid: 75 min
- Portioner: 1
Källa: Hemmanytt.se
Ingredienser
- räkskal från räkor
- vatten
- st vitlöksklyftor, krossade
- dl grovhackad gul lök
- st citron, skivad
- dl grovhackad selleri
- dl bladselleri, eller efter smak
- tsk hela svartpepparkorn
- st kvistar färsk timjan
- st lagerblad