Pizza aux fleurs de courgette

Cette pizza aux fleurs de courgette maison est une recette estivale raffinée et vraiment originale. La pâte maison croustillante — réalisée avec un mélange de farine T55 et de farine de blé dur — accueille une base blanche généreuse et des fleurs de courgette disposées en rosace pour un résultat aussi beau que savoureux. Sans sauce tomate, les saveurs délicates des fleurs sont parfaitement mises en valeur. Une recette de saison à préparer dès que les fleurs de courgette pointent le bout de leur nez, au jardin ou sur les étals du marché !

• Temps: 190 min
• Portions: 2

Source: Recettes de Clairette

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