ブランチにぴったりなそば粉のクレープ
クラシックなブルターニュ産そば粉クレープに、ほうれん草のソテー、柔らかいアスパラガス、ナッツ風味のとろけるボーフォールチーズを詰めて、ポーチドエッグをトッピング。 ブランチや軽いランチにぴったりです。
- 分量: 4
材料
- カップ Buckwheat flour from Brittany PGI
- カップ 中力粉
- 個 全卵
- バターミルク
- Fleur de sel de Guérande sea salt PGI
- カップ ボーフォールチーズ（すりおろしたもの）
- 束 French Asparagus
- ほうれん草
- Charentes-Poitou Butter PDO
- Vallée des Baux-de-Provence Olive Oil PDO
- ホワイトビネガー
- 挽きたての黒こしょう 大さじ１