Baba ganoush på zucchini
Baba ganoush är en läcker röra med ursprung i Mellanöstern som vanligtvis är gjord på aubergine. Här görs röran på zucchini och smaksätts sedan med ädelost och pinjenötter. Långt ifrån originalet, men himmelskt god! Bjud som tillbehör eller med en bit bröd.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- zucchini
- dl matyoghurt
- dl riven ädelost
- ägg
- krm svartpeppar
- dl pinjenötter
- msk smör
- pressad vitlöksklyfta
- tsk chiliflakes
- tsk färskpressad citronjuice
- krm salt
- msk finrivet citronskal