Bearnaise Soslu Antrikot
Bearnaise sos için: Sirke, su, ince kıyılmış arpacık soğan, kıyılmış tarhun ve karabiberi küçük bir kaba alıp kısık ateşte 1 tatlı kaşığı kalana kadar çektirdikten sonra süzün. Küçük bir tencerenin yarısına kadar su koyup ocağa oturtun ve kaynamaya bırakın. Tencerenin üzerine oturtabileceğiniz büyüklükle,...
- Porsiyon: 2
Kaynak: Sofra
Malzemeler
- dilim antrikot tuz karabiber 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet kırmızı biber 2-3
- Bearnaise sos için 2 çorba kaşığı sirke 1 çorba kaşığı su 1 adet arpacık soğan 1
- sadeyağ veya ghee yağı
- Servis için: Bearnaise sos