Risotto con prosciutto cotto piselli e robiola

È ora di cena, abbiamo fame, tanta fame, ma il frigorifero grida vendetta. Arrangiare una cena con l’uovo abbandonato in fondo, dietro al parmigiano non è per nulla accattivante, ma neanche l’idea di digiunare lo è! Allora questa ricetta fa per noi! È semplicissima ma di una resa sorprendente: il gusto vi convincerà ad aggiungerla al vostro menù settimanale! Per mantecare il risotto io ho usato la robiola, ma se avete un altro formaggio cremoso da finire, come lo stracchino, andrà benissimo!

• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

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