タレが決め手！簡単ポキ丼風ランチプレート
ハワイで大人気のポキ丼。ポキとは「切り身」を意味します。通常は海鮮を角切りにして作りますが、今回はお刺身用のお魚をそのまま使用してお手軽に作ります。味の決め手は「酒盗」。長期間の熟成発酵を経て出来る酒盗は、酒盗ならではのコクや旨味をたっぷりと含んでいるため、調味料として使えばそれだけで味が決まる便利な食材です。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- マグロ 100g
- サーモン 100g
- アボカド 1/2個
- ごはん 300g
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- まぐろ酒盗 大さじ2
- ごま油 小さじ1
- かいわれ大根 適量
- 白いりごま 適量
- 温泉卵 2個