Bademli Kestane Tatlısı Tarifi

Kestane unu ve badem unuyla hazırlanan bu tatlı, klasik şekerpareye benzemeyen, hafif bir kıvam ve derin bir tat sunar. Tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla elde edilen hamur, pişerken hafifçe kabarır ve içi yumuşak kalır. Şerbeti ise su, şeker ve bir çay kaşığı limon suyuyla hazırlanır; bu, tatlıya hafif bir asit tonu katar. Hamur, 15 dakika dinlendikten sonra ince uzatılır ve 180°C’de 22 dakika pişirilir. Fırından çıkan tatlıya soğuk şerbet dökülürken, badem parçalarıyla süslenir.

• Süre: 35 dk
• Porsiyon: 1

Kaynak: Yöresel Tarifler

Yemek kitabıma aktar