Hackbällchen in Pilzrahmsauce mit Kartoffelstampf
Hackbällchen in Pilzrahmsauce mit Kartoffelstampf sind ein typisches Winter-Familienessen: würzige Bällchen, sämige Pilzsoße und fluffiger Stampf. Wir braten die Bällchen erst an, lassen sie in der Sauce ziehen und servieren alles als wärmendes Hauptgericht für kalte Tage.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- Gramm gemischtes Hackfleisch
- altbackenes Brötchen oder 2 EL Semmelbrösel
- kleine Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Ei
- EL gehackte Petersilie
- TL Senf
- TL Paprikapulver edelsüß
- Salz & Pfeffer
- EL Öl zum Braten
- Gramm Champignons
- Zwiebel
- EL Butter
- EL Öl
- Gemüse- oder Rinderbrühe
- Sahne oder Kochsahne
- TL Speisestärke
- TL Zitronensaft
- optional: 1 TL frische Thymianblättchen oder Petersilie
- Gramm mehligkochende Kartoffeln
- Gramm Butter
- Milch
- Salz
- frisch geriebene Muskatnuss