Spaghettis Végétariens aux Artichauts
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- Portions: 4
Source: lagostina.ca
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Ingrédients
- de spaghettis
- Sel pour l'eau de cuisson des pâtes
- cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- à 4 gousses d'ail, finement émincées
- cuillère à café de flocons de piment
- boîte de tomates cerises ou de tomates San Marzano coupées en dés
- de cœurs d'artichauts marinés, égouttés et coupés en quartiers
- cuillères à soupe de câpres, égouttées
- de vin blanc ou d'eau de cuisson des pâtes
- Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
- Zeste d'un citron
- cuillères à soupe de persil ou de basilic frais haché
- Parmigiano-Reggiano ou Pecorino râpé
- Chapelure grillée ou amandes concassées