Ricotta e cioccolato insieme per il dolce siciliano antichissimo che si fa solo il 13 dicembre: la ricetta ha più di 100 anni

Buono come solo le nonne sanno fare, questo dolce siciliano antichissimo è una vera goduria: ricotta e cioccolato insieme per celebrare l’arrivo di Santa Lucia il 13 dicembre. Ogni anno, quando si avvicina il 13 dicembre, in tante case siciliane si sente quell’aria un po’ speciale che annuncia l’arrivo di Santa Lucia. È una ricorrenza che porta con sé un sentimento particolare, un mix di memoria, devozione e dolcezza. E tra tutte le tradizioni che si tramandano da generazioni, ce n’è una che non manca mai: la cuccìa. Se non l’hai mai preparata a casa, ti dico già che è un dolce semplice, genuino, profondamente legato alla storia del popolo siciliano ed anche agli ingredienti tipici della pasticceria artigianale, quasi un piccolo rito familiare più che una ricetta. Come fare la cuccia di Santa Lucia, la vera ricetta centenaria della tradizione siciliana La cuccìa nasce proprio da un momento difficile della storia: la carestia che colpì Palermo nel 1646 e che cessò, secondo i racconti p…

• Tempo: 120 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette.com

Importa nel mio ricettario