Avokadolu Yumurta Salatası Tarifi
Ekmek arası ya da ekmek üstü servis edilip karın doyurmak için yenebilecek salataları seviyorsanız avokadolu yumurta salatasına bayılacaksınız. Çünkü tam olarak öyle bir salata tarifi. İster sandviç ekmeğinin arasına koyun, isterseniz dilim ekmeğin üzerine sürün. İçerdiği yumurta ve avokado ile de oldukça doyurucu. Bu tarifi yumurta sarısı kurabiyesi yaptığım bir gün keşfetmiştim. Kurabiye için yumurta sarılarını kullandıktan sonra kalan yumurta aklarını nasıl değerlendirsem diye düşünürken bu basit salatayı uydurmuştum. Ama tadına bayıldığım için sonrasında yumurta sarılı şekilde de defalarca kez yaptım. Özellikle basit bir öğle yemeği yapmak istediğim zamanlar için çok iyi oluyor. Evde hangi ekmek varsa bazen ısıtıp bazen kızartıp avokadolu yumurta salatasını içine ya da üstüne koyuyorum. Üzerine maydanoz, roka gibi yeşillikler koyup hem de içeriğini zenginleştiriyor ve afiyetle yiyorum. Son zamanlarda nohutlu mayonezli vegan sandviç ile en sık hazırladığım öğlen öğünlerinden biri.…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 2
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- adet yumurta
- adet avokado
- yemek kaşığı mayonez
- çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
- çay kaşığı pul biber
- Tuz