Knusprige Zucchini-Puffer mit Weißkohlsalat
Lust auf einen frischen Salat, der nicht schon nach zehn Minuten wieder Hunger macht? Dann musst du diesen gekneteten Weißkohlsalat probieren! Die Kombination aus fruchtigem Orangen-Dressing und Kreuzkümmel ist ein absoluter Knaller. Das Highlight sind aber die knusprigen Zucchini-Möhren-Puffer on top. Dank eines kleinen Upgrades beim Teig fallen dir diese in der Pfanne garantiert nicht auseinander. Perfektes, leichtes vegetarisches Feierabendessen!
- Portionen: 2
Quelle: dothiscookingthing.de
Zutaten
- Kohl
- Karotten
- Stk Zucchini
- EL Essig
- EL Orangen
- TL Zucker
- TL Kümmel
- Pinienkerne
- Stk Chili
- TL Thymian
- TL Schnittlauch
- Stk Eier
- EL Paniermehl
- EL Öl
- Salz
- Pfeffer