Keurslager Lichte erwtensoep met munt en rookworst
Wel de rookworst 20 minuten in heet water tegen de kook aan. Verwarm de boter in een grote pan en bak hierin zachtjes de prei, munt en doperwtjes. Laat het niet bruin worden anders wordt de soep bitter! Voeg de bouillon ...
- Tijd: 20 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- verse rookworst
- el vloeibare boter
- dunne prei stelen, in dunne ringen
- bosje munt, alleen de blaadjes
- diepvries doperwtjes
- liter kippenbouillon
- sneetjes witbrood, in blokjes
- extra vergine olijfolie
- zout en vers gemalen peper