Corolles de lapin au citron et aux framboises
Ces corolles de lapin sont de délicieuses rillettes, agrémentées de la saveur acidulée de la framboise et servies en feuilles de brick.
- Portions: 20
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- cuisses de lapin
- citron non traité
- feuilles de brick
- oignons en botte
- tranche de céleri
- framboises
- brins de ciboulettes
- cuillères à soupes de cidre rosé ou brut et de gelée de framboise
- cuillères à café de vinaigre à la framboise
- cuillère à soupe d’huile d’olive + pour badigeonner les feuilles de brick
- cube de bouillon