Uova NERE di Pasqua in Salamoia
- Porzioni: 10
Fonte: Chef Stefano Barbato
Ingredienti
- uova di gallina: 10
- salsa di soia: 50 gr
- salsa di soia scura: 20 ml
- aceto di riso: 100 ml
- sale: 30 gr
- acqua: 400 ml
- pepe bianco: q.b
- cipolla disidratata: q.b
- Semi di cardamomo: q.b