Sopa fria de morangos
Cores e sabores que combinam na perfeição numa receita de Verão. Refresque-se com estes aromas exóticos e excepcionais da lima, leite de coco e morango, combinados com os restantes ingredientes. Uma receita em colaboração com Joana Limão.
- Porções: 6
Fonte: confecciona.pt
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Ingredientes
- morango maduro
- tomate maduro
- courgette
- cebola-roxa
- dente de alho
- azeite
- água
- vinagre balsâmico
- sal marinho + 1 c. chá
- pimenta de moinho
- hastes orégãos frescos
- leite de coco cremoso
- gomos de lima + 1 c. chá de raspa + 1 c. sopa de sumo
- pepino espiralizado
- cebolinho picado