Ananas-Kokoskuchen
Dieser flaumige Kuchen mit Kokosflocken wird mit einer Ananascreme überzogen und mit in Schokolade getauchten Ananasstücken garniert. Für den Kuchen werden Dosenananas verwendet. Sie sind vorgegart und reagieren nicht mit der Sahne. So kann die Creme nicht bitter werden. Ein sehr saftiger Kuchen, der lange frisch schmeckt.
Quelle: euromeal
Zutaten
- Butter
- Puderzucker
- Vanillezucker
- Eier
- Kokosflocken
- lauwarme Milch
- Vanillepuddingpulver
- Mehl
- Salz
- Backpulver
- Ananasscheiben
- Ananassaft
- Maisstärke
- Eidotter
- Gelatine
- Schlagsahne
- Schokoladenkuvertüre
- Kokosfett