Tarta De Santiago Tarifi

Geçtiğimiz günlerde İspanyol arkadaşlarımızı yemeğe çağırmıştık. Ben elimden geldiğince Türk mutfağının güzel örneklerinden bir şeyler hazırladım. Yemekte de bolca yemek konuşunca Lorena dedi ki bizim tarta de santiagomuzun tadına mutlaka bakmalısınız. Daha önce duymuştum ama yememiştim. Bir hafta geçmeden de tarta de santiago yapıp yollamış sağ olsun. Tadına doyamadık yerken. Hemen tarifini istedim tabi. Favori tatlımız haline geldi son zamanlarda. İçinde şeker var evet ama yağ ve un olmadığı için normal keklere nazaran daha az rahatsız edici. Hem psikolojik hem de sindirimsel açıdan:) Malzemeleri oldukça az ama buna rağmen ucuz bir tarif değil. 250 gram badem var içinde çünkü. Eğer bahçenizde badem ağacı varsa yaşadınız ama, o zaman neredeyse bedava. Badem ununu badem unu şeklinde alabilir ya da bademi kendiniz çekebilirsiniz. Tuzsuz, kabuksuz, çiğ badem kullanmalısınız. Eğer elinizde kabuklu badem varsa badem kabuğu nasıl ayrılır? videosunu izleyebilirsiniz. Tarçın kullanabilir miy…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 6

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar