Orientalischer Gemüse-Reis mit Ei und Erbsen
Ein würziger orientalischer Reistopf mit Zwiebeln, Erbsen, Ei und einer feinen Mischung aus Paprika und Zucchini. Dieses Gericht kombiniert aromatische Gewürze mit frischem Gemüse und lockerem Reis, abgerundet durch ein sanft gebratenes Ei. Ideal für ein schnelles, nahrhaftes Mittag- oder Abendessen, das in etwa 30 Minuten zubereitet ist.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Langkornreis
- mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
- rote Paprika, gewürfelt
- kleine Zucchini, gewürfelt
- Erbsen
- Ei
- EL Olivenöl
- TL Kreuzkümmel gemahlen
- TL Kurkuma gemahlen
- TL Paprikapulver edelsüß
- TL Zimt gemahlen
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Gemüsebrühe
- Frische Petersilie zum Garnieren