Moretti

Inventati nel lontano XIX secolo in Danimarca con il nome di flødebolle, noti come Mohrenköpfe in Svizzera o Schokokuss in Germania, commercializzati in Italia come moretti o morettini (o anche, ahinoi, negretti/negrettini): sono dei dolcetti composti da un una cialda di wafer sormontata da una cupola di meringa all'italiana o marshmallow, il tutto racchiuso in un sottile guscio di cioccolato, un po' come i miei hi hat cupcakes. Per via del nome controverso (considerato razzista), le aziende che li vendevano qui in Italia li hanno per lo più ritirati dal mercato e sono oggi introvabili. Probabilmente è stato meglio così, anche se francamente io mi sarei limitata a cambiargli il nome, anche perché i dolcetti sono buoni e meritavano un epilogo migliore. Poco male, perché per fortuna da oggi in poi possiamo farceli in casa con questa semplice ricetta passo passo ;)

• Porzioni: 20

Fonte: misya.info

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