Sopa de cogombro
Batemos ata conseguir unha crema, que alixeiramos agregando devagariño auga moi fría (ou un caldo de verduras tamén moi frío). Introducimos no frigorífico durante unha hora antes de servilo, para que estea fresquiño. Remexemos antes de servir e podemos acompañar cun chorriño de aceite de oliva e uns anaquiños de cogombro con sal de pemento.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: EROSKI
Ingredientes
- de cogombro
- iogur natural
- de caldo de verduras ou de auga
- dente de allo
- de miolo de pan seco
- de aceite de oliva virxe extra
- de vinagre de sidra