Krokant schelvishaasje met gegratineerde camembert
Schelvis mag echt vaker op het menu. Van deze boterzachte witvis maak je bijvoorbeeld een heerlijk krokant schelvishaasje met camembert.
- Tijd: 30 min
Bron: Lekker Tafelen
Ingrediënten
- gram schelvishaasje verdeeld in 4 stukken
- ‘Alphenaer’ geiten camembert
- tomaten
- kopje parelcouscous tricolore
- kippenbouillon
- takjes kleine trostomaatjes
- ei
- bloem om de vis in te wentelen
- paneermeel
- eetlepel melange 3 saveurs *
- peper en zout
- portie geblancheerde savooiekool fijngehakt
- kervel
- sjalot, gesnipperd
- dl witte wijn
- dl visfond
- dl room
- eventueel wat peterselie