Flammekueche - Alsatian Tarte Flambée
Eine traditionelle Spezialität aus dem Elsass: der Flammkuchen (franz. tarte flambée) besteht aus einem dünn ausgerollten Teig, belegt mit Crème fraîche, Zwiebeln und Speck. Herzhaft, gesellig und schnell zubereitet – ideal zum Teilen als Vorspeise oder als Hauptgericht mit einem frischen grünen Salat.
- Portionen: 4
Quelle: Taste France Magazine
Zutaten
- Isigny Crème Fraîche & Bresse Crème Fraîche PDO
- fein gehobelte Roscoff Onions PDO
- geräucherter Speck
- französisches Mehl
- EL Öl
- kaltes Wasser
- Salz