Kylling med kernesalat og rabarber - til to dage
En nem opskrift på stegt kylling med lun kernesalat og ikke mindst: Vores lækre rabarberkompot som tilbehør. Er ungerne endnu ikke så trænede i at spise blandede salater, så server de enkelte ingredienser til salaten i små skåle for sig. Retten er beregnet til to dage. Gem resten af kernesalat og kompot til hakkebøffer dagen derpå og halvdelen af de stegte kyllingefileter til en lækker pasta senere på ugen :o)
Kilde: Mambeno
Ingredienser
- gram perlespelt el. lign
- gram rabarber
- stk vaniljestang
- gram sukker
- gram kyllingefilet
- gram frosne ærter
- stk cherrytomater
- gram gulerødder
- stk radiser
- bundt grønne asparges
- gram hasselnødder
- salt
- peber
- olivenolie