Pithivier – Smördegspaj med bacon och purjolök
Pithivier är en typ av inbakad fransk smördegspaj formad som en kulle med vackra dekorationer på pajskalet. Pajen finns i både salta och söta versioner, här har receptet en fyllning av salt bacon, smörstekt purjolök och krämig brieost.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- potatis
- kycklingbuljongtärning
- tsk salt
- stor purjolök
- msk smör
- tsk torkad timjan
- tsk svartpeppar
- tärnat bacon eller pancetta
- förp kyld smördeg
- brieost
- uppvispat ägg
- flingsalt