Lax i ugn med klyftpotatis, ratatouille och aioli
Servera ugnsrostad potatis och saftig laxfilé tillsammans med en smakrik ratatouille och krämig aioli, och du har en komplett middag! Laxfilén tillagas i ugn med lite salt och peppar, så att laxens goda smak får komma till sin rätt.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- rödlök
- stor vitlöksklyfta
- msk olja
- liten röd paprika
- aubergine
- zucchini
- msk tomatpuré
- dl torrt vitt vin eller matlagningsvin
- burk skalade konserverade tomater
- tsk torkad rosmarin
- tsk torkad timjan
- salt
- tsk dijonsenap
- tsk vinäger
- äggula
- dl rapsolja
- dl olivolja
- vitlöksklyfta
- cayennepeppar
- laxfilé
- tsk salt
- tsk peppar
- potatis
- krm salt