Knuspriges Popcorn mit süßem Holunderblütensirup und Zitrone

Meistens landet der gepuffte Mais entweder stark gesalzen oder unter einer dicken Zuckerschicht im Schälchen. Sobald die Tage wärmer werden, bietet sich allerdings eine leichtere Variante an. Du kombinierst die knusprige Textur der frischen Körner mit einer feinen floralen Süße. Dadurch entsteht ein Snack, der vertraut und gleichzeitig völlig neu schmeckt. Die Zubereitung nimmt kaum Zeit in Anspruch und das Ergebnis eignet sich hervorragend für entspannte Abende auf dem Balkon oder als kleines Mitbringsel zur nächsten Einladung. Holunderblüten-Popcorn mit Sirup und feiner Zitrusnote Zwischen Mai und Juni tragen die Sträucher ihre weißen Dolden und verströmen einen intensiven Duft. Dieses charakteristische Aroma fängst du am besten in einem Sirup ein und nutzt ihn anschließend für unkomplizierte Naschereien. Gepuffter Mais bildet eine neutrale Grundlage und nimmt den blumigen Geschmack hervorragend auf. Die leichten Körner saugen sich nicht voll, sondern bekommen lediglich einen aromat…

• Portionen: 4

Quelle: Kitchen Stories

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